Суп из яблок с луком-пореем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 220 ккалфранцузская
Ингредиенты
Яблоко3 шт
Белая часть лука-порей1 шт
Яичный желток2 шт
Сливочное масло2 столовые ложки
Рубленая петрушка1 чайная ложка
Лавровый лист1 шт
Корица0.5 чайных ложек
Гвоздика1 шт
Сахар0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Морковь1 шт
Замороженный шпинат100 г
Приготовление
1
Натереть морковь и замороженный шпинат, затем потушить их в кастрюле.
2
Очистить лук-порей и нарезать, яблоки очистить, удалить сердцевину и натереть.
3
Обжарить лук и яблоки на сливочном масле на медленном огне около 15 минут.
4
Соединить с морковью и шпинатом, добавить 4 стакана воды, соль, лавровый лист, корицу, гвоздику и сахар.
5
Варить суп 10 минут, затем снять с огня.
6
Взбить яичный желток и вмешать в суп, посыпать рубленой петрушкой.