Перловка, томленая с гранатовым соусом и савойской капустой
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 297 ккалвосточная
Ингредиенты
Перловая крупа300 г
Савойская капуста300 г
Кумин (зира)0.25 чайных ложек
Сахар1 столовая ложка
Соус наршараб1 столовая ложка
Оливковое масло50 мл
Кедровые орехи20 г
Репчатый лук100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарезанный лук обжарить на оливковом масле до мягкости в глубокой сковороде.
2
Добавить кумин, сахар и тонко нашинкованную савойскую капусту, тушить 7-10 минут.
3
Всыпать перловую крупу, влить 1 литр воды и варить на медленном огне 30 минут.
4
За 10 минут до готовности добавить наршараб, соль и черный перец.
5
Перед подачей вмешать кедровые орехи и свежую зелень.