Тонкие блины на молоке по рецепту Олега Ольхова

Просейте муку через сито, чтобы удалить комочки и насытить её воздухом, что поможет получить тонкие блины.

В миске соедините яйца, молоко комнатной температуры, сахар и соль, хорошо взбивая до однородности.

Постепенно введите просеянную муку в жидкую смесь, тщательно перемешивая, чтобы тесто стало гладким и без комков.

Добавьте 2 ст. л. растительного масла и взбейте тесто миксером до однородной консистенции.

Разогрейте сковороду и смажьте её поверхность растительным маслом с помощью кисти.

Влейте половник теста на центр сковороды, сразу вращая её по кругу, чтобы тесто распределилось тонким ровным слоем.

Жарьте блин до золотистого цвета, затем переверните лопаткой или подбросьте его, и прожарьте вторую сторону.

Попробуйте первый блин на вкус и при необходимости скорректируйте количество сахара или соли в тесте.

Продолжайте печь блины, пока тесто не закончится, смазывая каждый готовый блин сливочным маслом, чтобы они не слипались и были вкуснее.