Салат из моченых яблок, копченой утки и козьего сыра
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 410 ккалфранцузская
Ингредиенты
Моченые яблоки400 г
Копченая утиная грудка200 г
Мягкий козий сыр200 г
Чеснок1 зуб.
Морковь200 г
Апельсиновый сок100 мл
Оливковое масло50 мл
Петрушка10 г
Сахар1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарезать морковь тонкой соломкой, смешать в сотейнике с апельсиновым соком и сахаром, затем припустить на слабом огне около пяти минут.
2
Взбить оставшуюся после тушения моркови жидкость с оливковым маслом, чтобы получить лёгкий соус.
3
В мягкий козий сыр добавить пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную петрушку, хорошо перемешать.
4
Тонко нарезать моченые яблоки и копчёную утиную грудку.
5
Соединить все ингредиенты, аккуратно перемешать и приправить солью и свежемолотым чёрным перцем по вкусу.