Палак панир с пряностями
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 270 ккалиндийская
Ингредиенты
Шпинат200 г
Перец чили1 шт
Вода3 столовые ложки
Свежий имбирь1 чайная ложка
Молотый кориандр1 чайная ложка
Паприка0.5 чайных ложек
Молотый кумин (зира)0.5 чайных ложек
Куркума0.5 чайных ложек
Сливки100 мл
Гхи1 столовая ложка
Сыр панир250 г
Соль1 чайная ложка
Гарам-масала0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Отварить шпинат на пару 5 минут до мягкости и измельчить в блендере до однородного пюре.
2
Смешать в блендере имбирь, чили, холодную воду, кориандр, паприку, кумин и куркуму до состояния однородной пасты.
3
Растопить гхи на среднем огне, обжарить пасту из специй 2-3 минуты до появления аромата и прилипания ко дну.
4
Добавить шпинатное пюре, перемешать и варить на сильном огне 3-4 минуты.
5
Нарезать панир кубиками около 1 см.
6
Влить сливки, добавить панир, гарам-масалу и соль, варить еще 5 минут и подавать горячим с рисом или хлебом.