Яичный десерт с зеленым чаем и бренди
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 295 ккалфранцузская
Ингредиенты
Желатин30 г
Вода4 столовые ложки
Яичный желток3 шт
Сахар0.5 стаканов
Кукурузный крахмал1 чайная ложка
Сольщепот.
Молоко1.25 стаканов
Бренди1 столовая ложка
Зеленый чай (пудра)1 столовая ложка
Фруктыпо вкусу
Сливки1 стак.
Приготовление
1
Замочите желатин в воде и растворите на водяной бане.
2
Взбейте желтки, сахар, крахмал и соль до побеления.
3
Слегка подогрейте молоко, не доводя до кипения.
4
Смешайте зеленый чай с 2 ст. л. теплого молока до пасты.
5
Влейте оставшееся молоко в яичную смесь и варите на слабом огне до загустения, затем остудите.
6
Добавьте в массу желатин, чайную пасту и бренди, перемешайте и охладите на ледяной бане.
7
Вмешайте слегка взбитые сливки, разлейте по креманкам и уберите в холодильник.
8
Подавайте, украсив свежими фруктами.