Свинина в яблочном маринаде, запеченная в фольге

Свинину вымыть, обсушить и натереть солью, черным перцем и сушеной мятой.

Соевый соус смешать с жирным молоком, а затем с помощью шприца ввести этот маринад в мясо со всех сторон.

Яблоки очистить от кожуры и семян, измельчить в пюре и добавить в него выдавленный зубчик чеснока.

Обвалять свинину в яблочном пюре, плотно обернуть фольгой и оставить мариноваться в прохладном месте на 1,5–2 часа.

Переложить мясо с маринадом на противень, застеленный двумя слоями фольги, и плотно защипнуть края.

Запекать в разогретой до 180–200 °C духовке 45–60 минут.