Рыбный суп со свеклой и цветной капустой
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 166 ккалевропейская
Ингредиенты
Красная рыба400 г
Картофель2 шт
Лук1 шт
Лавровый лист2 шт
Сольпо вкусу
Замороженная цветная капуста100 г
Морковь1 шт
Сладкий перец1 шт
Чеснок2 зуб.
Свекла1 шт
Помидоры1 шт
Приготовление
1
Отварите свеклу в кожуре до мягкости, затем остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2
Нарежьте картофель кубиками, морковь натрите на крупной терке.
3
Обжарьте на масле нарезанный лук, морковь, чеснок, сладкий перец и помидоры до мягкости.
4
Сварите стейки красной рыбы в подсоленной воде около 10 минут, затем выньте их из бульона.
5
В рыбный бульон добавьте картофель и замороженную цветную капусту, варите 5-7 минут после закипания.
6
Пока варятся овощи, удалите из рыбы кожу и кости, разберите на кусочки.
7
Добавьте в суп пассированные овощи, свеклу, рыбу и лавровый лист, приправьте по вкусу.
8
Доведите до кипения и варите еще 5 минут, перед подачей посыпьте свежей зеленью.