Курица с сухофруктами и шафраном
⏱ 105 мин🍽 2 порц.🔥 351 ккалвосточная
Ингредиенты
Куриное филе2 шт
Шафран0.5 чайных ложек
Вода150 мл
Лук0.5 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Курага20 г
Оливковое масло2 чайные ложки
Лимонный сок3 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте куриное филе кусочками, а лук мелко измельчите.
2
В отдельной миске соедините шафран, воду и лимонный сок, чтобы специя раскрыла свой вкус.
3
Приправьте курицу солью и черным перцем, при желании добавьте немного корицы.
4
В глубокой кастрюле или котелке разогрейте оливковое масло, обжарьте половину лука до мягкости.
5
Добавьте курицу и оставшийся лук, перемешайте и залейте шафранной смесью.
6
Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 30 минут.
7
Разогрейте духовку до 100–120 °C.
8
Если жидкость сильно выпарилась, добавьте немного кипяченой воды.
9
Нарежьте курагу пополам, добавьте к курице, накройте крышкой и запекайте в духовке около 1 часа.
10
Перед подачей аккуратно перемешайте блюдо, чтобы сухофрукты равномерно распределились.