Бисквитный торт с творогом и бананами

Просейте муку дважды и разделите яйца на белки и желтки.

Взбейте белки с сахаром и ванилином до густой белой пены, затем по одному введите желтки.

Аккуратно вмешайте муку в яичную смесь движениями снизу вверх, не используя миксер.

Перелейте тесто в смазанную форму и выпекайте 25 минут при 190–200°C, не открывая духовку во время процесса.

После выпечки оставьте бисквит в выключенной духовке еще на 5 минут.

Приготовьте начинку: разомните творог, смешайте со сметаной и половиной банана.

Нарежьте оставшиеся бананы дольками и разделите остывший бисквит на три коржа.

Соберите торт: пропитайте каждый корж вареньем, нанесите творожную начинку и выложите бананы.

Смажьте торт взбитой сметаной с сахаром, украсьте дольками банана и посыпьте тертым шоколадом.