Суп сметанный с гренками
⏱ 40 мин🍽 7 порц.🔥 236 ккалрусская
Ингредиенты
Мясной бульон750 мл
Сметана200 г
Сливочное масло120 г
Молотый мускатный орехщепот.
Кресс-салат1 пуч.
Зеленый лук50 г
Картофельный крахмал1 столовая ложка
Молоко1 столовая ложка
Яичный желток1 шт
Бородинский хлеб4 куска
Морская сольпо вкусу
Сливки4 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Взбейте бульон со сметаной и доведите до кипения.
2
Добавьте сливочное масло и мускатный орех.
3
Разведите крахмал в молоке, влейте в суп и варите 15 минут.
4
Нарежьте кресс-салат и зеленый лук.
5
Обжарьте гренки из бородинского хлеба на сливочном масле.
6
Слегка остудите суп.
7
Взбейте желток со сливками и тонкой струйкой влейте в суп.
8
Посолите и поперчите по вкусу.