Пряный цыпленок с йогуртом и помидорами
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 637 ккалвосточная
Ингредиенты
Цыпленок2 шт
Помидоры2 шт
Красный лук1 головка
Корень имбиря1 шт
Чеснок2 зуб.
Йогурт250 мл
Оливковое масло1 столовая ложка
Семена тмина1 чайная ложка
Корица1 чайная ложка
Молотая паприка1 чайная ложка
Анис (бадьян)3 шт
Свежемолотый черный перецщепот.
Сольщепот.
Приготовление
1
Очистите лук и чеснок, нарежьте их тонкими ломтиками. Натрите 3 см имбиря на мелкой терке.
2
Разрежьте цыпленка на крупные куски и удалите кожу.
3
В тяжелой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, чеснок и имбирь на слабом огне около 5 минут.
4
Добавьте бадьян, тмин, корицу и паприку. Увеличьте огонь, чтобы специи раскрыли аромат, посолите, поперчите и готовьте еще 1 минуту.
5
Нарежьте помидоры мелкими кубиками и добавьте к пряностям.
6
Влейте йогурт, перемешайте и томите под крышкой 5 минут.
7
Выложите куски цыпленка, полейте соусом и тушите на медленном огне 40 минут.
8
При необходимости добавьте немного горячей воды, если соус стал слишком густым.