Овощная лазанья
⏱ 75 мин🍽 8 порц.🔥 274 ккалитальянская
Ингредиенты
Морковь3 шт
Красный сладкий перец1 шт
Цукини1 шт
Репчатый лук1 головка
Консервированные помидоры кусочками800 г
Шпинат125 г
Смесь итальянских трав5 г
Чеснок2 зуб.
Творог450 г
Готовые сухие листы лазаньи9 шт
Оливковое масло60 мл
Перец чили хлопьямипо вкусу
Сыр моцарелла200 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте крупно лук, сладкий перец, морковь и цукини.
2
Разогрейте оливковое масло на большой сковороде и обжарьте овощи до золотистой корочки, посолите.
3
Постепенно добавляйте шпинат, перемешивая, пока он не увянет, затем снимите сковороду с огня.
4
Пробейте обжаренные овощи в блендере до состояния мелких кусочков и смешайте с творогом.
5
Приготовьте соус: пробейте консервированные помидоры с оливковым маслом, итальянскими травами, чесноком, солью и хлопьями чили до однородности.
6
Соберите лазанью: выложите четверть соуса на дно формы, затем листы лазаньи, половину овощно-творожной смеси, соус и четверть тертой моцареллы.
7
Добавьте следующий слой из листов лазаньи, оставшуюся овощную смесь (без соуса), моцареллу и завершите слоем листов.
8
Покройте верх соуса и оставшимся сыром, накройте фольгой, не давая ей касаться сыра.
9
Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 15 минут под фольгой, затем снимите её и запекайте ещё 10-12 минут до золотистой корочки.