Сладкая бобовая паста анко
⏱ 360 мин🍽 4 порц.🔥 230 ккаляпонская
Ингредиенты
Бобы адзуки200 г
Вода1 л
Сахар100 г
Приготовление
1
Промойте бобы адзуки и замочите в холодной воде на 4 часа.
2
Слейте воду, залейте бобы 1 литром свежей воды и доведите до кипения.
3
Варите на сильном огне 10 минут, затем уменьшите огонь и готовьте на слабом 1,5–2 часа до полной мягкости.
4
Слейте воду и разомните бобы в однородное пюре.
5
Добавьте сахар, перемешайте и варите на слабом огне ещё 15 минут.
6
Дайте пасте остыть до комнатной температуры.