Рис с морковью под грибным соусом

Промойте рис и поставьте его вариться. Очистите морковь, нарежьте кольцами и добавьте к рису, посолите по вкусу.

Очистите и нарежьте шампиньоны. Выложите их в глубокую сковороду, добавьте полстакана воды и тушите около 5 минут.

В грибы добавьте сметану, сливочное масло, соль и муку. Постоянно помешивая, доведите соус до загустения.

Снимите соус с огня, добавьте свежий укроп и пробейте массу блендером до однородного, но не слишком мелкого состояния.

Готовый рис утрамбуйте в небольшую форму, переверните на тарелку и щедро полейте грибным соусом.