Спагетти с цукини по-нерански
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 500 ккалитальянская
Ингредиенты
Растительное масло500 мл
Цукини600 г
Базилик75 г
Оливковое масло30 мл
Спагетти320 г
Сыр пармезан200 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте цукини тонкими полукольцами или кружочками, а базилик — мелко.
2
Обжарьте цукини на растительном масле до золотистой корочки и выложите на бумажное полотенце.
3
Посолите обжаренные овощи.
4
Сварите спагетти до состояния аль денте, сохранив около 2 стаканов воды из-под пасты.
5
Смешайте пасту, цукини, базилик и оливковое масло в большой сковороде на огне.
6
Постепенно добавляйте воду от варки, помешивая, пока соус не станет кремовым.
7
Вмешайте тёртый пармезан, при необходимости добавляя ещё немного воды.
8
Подавайте блюдо сразу, украсив сверху дополнительным пармезаном.