Рис с овощами и машем по-индийски
⏱ 45 мин🍽 3 порц.🔥 373 ккалиндийская
Ингредиенты
Горох маш100 г
Вода500 мл
Куркумащепот.
Растительное масло2.5 столовые ложки
Семена тмина0.5 чайных ложек
Мелко рубленный чеснок3 зуб.
Репчатый лук0.5 головок
Замороженный зеленый горошек2 столовые ложки
Тертый имбирь1.5 столовых ложек
Зеленый перец чили2 шт
Рис75 г
Консервированные помидоры2 шт
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
Промойте маш, залейте водой, добавьте куркуму и доведите до кипения.
2
Варите маш около 25 минут, пока он не станет мягким и жидкость не выпарится, затем снимите с огня.
3
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте семена тмина до потрескивания.
4
Добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте до золотистого цвета.
5
Всыпьте замороженный зеленый горошек, натертый имбирь и зеленый перец чили, тушите 2 минуты.
6
Соедините с готовым машем, добавьте соль, рис и хорошо перемешайте.
7
Добавьте консервированные помидоры и томите на медленном огне 3–4 минуты.
8
Сбрызните лимонным соком перед подачей.