Пюре из корня сельдерея
⏱ 35 мин🍽 5 порц.🔥 90 ккалевропейская
Ингредиенты
Корень сельдерея1 шт
Оливковое масло extra virgin1 чайная ложка
Сливки 22%-ные60 мл
Сливочное масло20 г
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите корень сельдерея и нарежьте его мелкими кубиками.
2
Переложите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она полностью покрывала овощи, добавьте соль и доведите до кипения.
3
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 25 минут до мягкости.
4
Слейте воду, добавьте сливки и сливочное масло, приправьте черным перцем.
5
Измельчите погружным блендером до гладкой однородной текстуры, при необходимости добавьте соль.
6
Переложите пюре на тарелку, сбрызните оливковым маслом и подавайте горячим.