Шоколадный штрудель

Натрите сливочное масло на крупной терке, добавьте яйцо и соль, затем влейте теплую воду и перемешайте до однородности.

В отдельной миске соедините муку с какао, просейте смесь и постепенно введите в яично-масляную основу, замесив крутое тесто.

Оберните тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 20-30 минут для отдыха.

Очистите и нарежьте груши (или яблоки) тонкими ломтиками.

Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую на чистом полотенце в максимально тонкий пласт.

Посыпьте раскатанное тесто панировочными сухарями, отступив от краев, затем распределите по поверхности груши, изюм и миндальные лепестки.

Сверху посыпьте начинку сахаром и молотой корицей.

С помощью полотенца аккуратно подогните края теста и сверните его в плотный рулет.

Выложите штрудель на противень, застеленный пергаментом и смазанным маслом.

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут, смазывая рулет растопленным сливочным маслом каждые 15 минут.

После выпечки посыпьте штрудель сахарной пудрой и нарежьте на порционные кусочки.