Варенье из груши с маком

Вымойте груши, разрежьте их на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте небольшими дольками.

В кастрюле растворите сахар в воде на слабом огне, добавьте мак и варите около 10 минут.

Добавьте груши в сироп, накройте крышкой и томите на минимальном огне 15–20 минут.

Остудите массу, затем повторите нагрев и остывание еще два раза (всего три цикла).

Перед последним кипячением влейте лимонный сок.

Разложите варенье по стерилизованным банкам, процедив сироп через сито, чтобы уменьшить количество мака.

Закройте стерилизованными крышками, переверните банки и оставьте до полного остывания.