Весенний салат из редиса с горчичной заправкой

Очистите и промойте ботву редиса, разделив её на отдельные листья.

Вымойте корнеплоды редиса и нарежьте их тонкими кружочками.

Мелко порубите перья зелёного лука.

Соедините в миске редис, его ботву, листья рукколы и нарезанный лук, аккуратно перемешайте.

В стеклянной банке смешайте натуральный йогурт, цветочный мёд и дижонскую горчицу, плотно закройте и взбейте до однородности.

Непосредственно перед подачей полейте салат приготовленной заправкой, чтобы сохранить хруст зелени.