Капуста по-итальянски с помидорами и сыром пекорино-романо
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 197 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло45 мл
Савойская капуста450 г
Репчатый лук1 шт
Чеснок2 зуб.
Томатный сок125 мл
Консервированные помидоры6 шт
Винный уксус30 мл
Тимьян5 г
Сольпо вкусу
Сливочное масло15 г
Сыр пекорино романопо вкусу
Приготовление
1
Удалите кочерыжку из савойской капусты и нарежьте листья тонкими полосками толщиной около 5 мм.
2
В сотейнике разогрейте оливковое масло на сильном огне. Обжарьте нарезанный репчатый лук до мягкости и золотистого цвета.
3
Добавьте к луку капусту и чеснок, хорошо перемешайте.
4
Разомните консервированные помидоры руками прямо над сковородой и добавьте их к овощам.
5
Влейте томатный сок и винный уксус, добавьте тимьян, соль и свежемолотый черный перец.
6
Переложите смесь в кастрюлю, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 30 минут.
7
Перед подачей вмешайте в готовую капусту сливочное масло, разложите по тарелкам и посыпьте натертым пекорино-романо.