Запеканка из цветной капусты и брокколи
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 332 ккалевропейская
Ингредиенты
Чеснок2 зуб.
Сливочное масло50 г
Пшеничная мука50 г
Молоко500 мл
Капуста брокколи500 г
Цветная капуста500 г
Сыр75 г
Панировочные сухарипо вкусу
Тимьян2 пучка
Оливковое масло75 мл
Миндальные лепестки75 г
Приготовление
1
Приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить измельченный чеснок и муку, обжарить минуту, затем влить молоко и довести до густоты.
2
Разобрать брокколи на соцветия, добавить в соус и варить около 20 минут до мягкости.
3
Пробить массу блендером до состояния пюре и смешать с половиной натертого сыра.
4
Разогреть духовку до 180 градусов.
5
Разложить соцветия цветной капусты в форму для запекания.
6
Залить цветную капусту приготовленным соусом и посыпать оставшимся сыром.
7
Смешать панировочные сухари, тимьян, миндальные лепестки и оливковое масло, посыпать сверху.
8
Запекать около часа до образования хрустящей корочки.