Слоеный пирог с тунцом

Смешайте муку с солью, добавьте размягченный маргарин и нарежьте ножом до состояния крошки. Влейте лимонный сок и немного воды, быстро замесите тесто.

Сформируйте из теста треугольник, сложите углы к центру, переверните швами вниз и оставьте на 15 минут. Повторите процедуру 5-6 раз для создания слоев.

Заверните готовое тесто в фольгу и уберите в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.

Для соуса ошпарьте и очистите помидоры, нарежьте их и потушите в масле на медленном огне 15 минут, разминая лопаткой.

Остудите томатную смесь, взбейте в блендере, добавьте сахар и соль, перемешайте.

Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте маринованный перец полосками, разотрите тунца вилкой.

Раскатайте тесто на два круга диаметром 25 см и толщиной 0,5 см.

Уложите один круг теста в форму, выложите на него томатный соус, тунец и перец, оставив края свободными.

Накройте вторым кругом теста, защипните края и проткните поверхность зубочисткой.

Выпекайте пирог около 30 минут до золотисто-коричневого цвета.