Розовые котлеты

Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте или пропустите через блендер.

Промойте куриное филе, нарежьте кусочками и измельчите в фарш.

Отварите свеклу до готовности, очистите и превратите в пюре или натрите на мелкой тёрке.

Смешайте куриный фарш, лук, чеснок, свекольное пюре и одно яйцо в глубокой миске.

Тщательно перемешайте массу до однородного розового цвета, добавьте соль и чёрный перец по вкусу.

Смочите руки водой и сформируйте из фарша овальные котлеты среднего размера.

Обваляйте котлеты со всех сторон в панировочных сухарях (или в муке).

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты на умеренном огне до золотистой корочки.

Переверните котлеты и доведите до готовности с другой стороны.

Подавайте розовые котлеты горячими с любым гарниром.