Блинчики с творогом
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 571 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо5 шт
Сахар130 г
Пшеничная мука400 г
Молоко1 л
Изюм70 г
Творог700 г
Ванилин2 г
Топленое масло60 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Залейте изюм кипятком на 30 минут, затем слейте воду.
2
Взбейте 4 яйца с 30 г сахара и щепоткой соли, добавьте просеянную муку и постепенно влейте молоко, перемешивая до однородности. Охладите тесто в холодильнике 20 минут.
3
Смажьте хорошо разогретую сковороду топленым маслом, влейте половник теста и распределите его. Жарьте 2–3 минуты, переверните и готовьте еще 1–2 минуты.
4
Смешайте взбитое яйцо, 100 г сахара, щепотку соли, ванилин, творог и подготовленный изюм.
5
Выложите начинку на край блина, сложите бока и сверните в плоский прямоугольный конверт.
6
Разогрейте 30 г топленого масла на среднем огне, выложите блинчики швом вниз и подрумяньте по 2–3 минуты с каждой стороны.