Слабосоленый лосось (гравлакс)
⏱ 1450 мин🍽 6 порц.🔥 223 ккалскандинавская
Ингредиенты
Филе лосося750 г
Укроп50 г
Сахар60 г
Морская соль60 г
Молотый белый перец5 г
Приготовление
1
Разрежьте филе лосося на две части и сделайте неглубокие надрезы на коже.
2
Смешайте соль, сахар и белый перец, а укроп мелко нарежьте.
3
Натрите рыбу приготовленной смесью и посыпьте сверху укропом.
4
Уложите куски в емкость кожей навстречу друг другу, накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 3 часа, затем уберите в холодильник.
5
На следующий день нарежьте гравлакс тонкими ломтиками и подавайте.