Паста с соусом из тыквы, шалфея и грецких орехов
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 325 ккалитальянская
Ингредиенты
Чеснок3 зуб.
Репчатый лук0.5 головок
Оливковое масло2 столовые ложки
Молоко0.5 стаканов
Овощной бульон0.5 стаканов
Тыквенное пюре1.5 стаканов
Сушеный шалфей1.25 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Толченые грецкие орехи0.3 стаканов
Пастапо вкусу
Приготовление
1
В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, около 3-5 минут.
2
Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту до появления аромата.
3
Влейте овощной бульон и молоко, добавьте тыквенное пюре и сушеный шалфей. Перемешайте, доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 8-10 минут.
4
В это время отварите пасту в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте.
5
Добавьте в соус соль, черный перец и толченые грецкие орехи, хорошо перемешайте и снимите с огня.
6
Слейте воду с пасты, выложите на тарелки и щедро полейте готовым тыквенным соусом.