Крокеты из корня сельдерея
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 533 ккалевропейская
Ингредиенты
Корень сельдерея1 шт
Вареный рис1.5 стаканов
Сливочное масло1 столовая ложка
Вода250 мл
Куриное яйцо1 шт
Панировочные сухари100 г
Масло для фритюра1 л
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите корень сельдерея и натрите на мелкой терке.
2
Потушите сельдерей на слабом огне, добавив сливочное масло и немного воды или овощного бульона.
3
Смешайте готовый сельдерей с вареным рисом и куриным яйцом, приправьте солью и молотым черным перцем.
4
Сформируйте из массы крокеты толщиной примерно два пальца.
5
Обваляйте крокеты в панировочных сухарях и обжарьте во фритюре до золотистой корочки.
6
Выложите готовые крокеты на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
7
Подавайте горячими с зеленым салатом.