Том-ям с креветками и грибами шиитаке
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 208 ккалазиатская
Ингредиенты
Вода2 л
Чеснок2 зуб.
Свежий имбирь30 г
Рыбный соус50 мл
Перечная паста том-ям30 г
Лимонная трава1 столовая ложка
Листья кафрского лайма3 шт
Кокосовое молоко300 мл
Перец чилипо вкусу
Рубленая кинза (кориандр)3 столовые ложки
Помидоры черри4 шт
Тигровые креветки10 шт
Грибы шиитаке10 шт
Оливковое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Доведите воду до кипения в кастрюле.
2
Очистите имбирь, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
3
В кипящую воду добавьте листья кафрского лайма и лимонную траву, варите около 2 минут.
4
Всыпьте рыбный соус и перечную пасту том-ям в бульон.
5
Добавьте в суп грибы шиитаке.
6
Очистите креветки от панциря, удалите кишечник и отделите хвосты; хвосты отправьте в суп.
7
Влейте кокосовое молоко.
8
Разрежьте помидоры черри на 4 части и добавьте в суп.
9
Снимите кастрюлю с огня и добавьте рубленую кинзу.