Свинина, запеченная в фольге

Смешайте соевый соус, растительное масло, мед и лимонный сок, чтобы получить маринад.

Промойте свинину, обсушите бумажными полотенцами, посолите и тщательно втирайте маринад в мясо.

Нарежьте репчатый лук тонкими кольцами и выложите вокруг мяса.

Накройте форму пищевой пленкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2-3 часа.

Снимите лук с мяса, выложите его на фольгу матовой стороной внутрь и плотно заверните, герметично запечатав.

Сохраните маринад для дальнейшего использования.

Поместите фольгированный конверт с мясом на противень и запекайте в духовке при 200 градусах в течение 1 часа.

Разверните фольгу, слите излишки жидкости и смажьте мясо оставшимся маринадом.

Зарумяньте свинину под грилем около 10 минут.

Выключите духовку, снова заверните мясо в фольгу и дайте ему отдохнуть в закрытой духовке 30 минут.