Венгерский суп «Чорба» с мятой и чесноком
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 289 ккалвосточная
Ингредиенты
Зеленый лук1 пуч.
Перья чеснока5 шт
Пшеничная мука1 столовая ложка
Мятапо вкусу
Зелень1 пуч.
Растительное масло4 столовые ложки
Кислое молоко200 мл
Молотый красный перецпо вкусу
Куриное яйцо2 шт
Сольпо вкусу
Бобы200 г
Приготовление
1
Отварите молодые бобы в подсоленной воде до готовности.
2
Нарежьте зеленый лук и перья чеснока, затем обжарьте их на растительном масле с щепоткой соли.
3
Отдельно обжарьте пшеничную муку, разведите её водой до состояния жидкой смеси.
4
Соедините муку с обжаренным луком и чесноком, добавьте молотый красный перец.
5
Доведите суп до кипения и варите на слабом огне, пока он не загустеет.
6
Добавьте в суп отварные бобы, рубленую зелень и свежую мяту.
7
Отварите куриное яйцо вкрутую, нарежьте ломтиками и добавьте в суп.
8
Перед подачей влейте в суп кислое молоко и перемешайте.