Гороховый суп с беконом
⏱ 70 мин🍽 6 порц.🔥 365 ккалрусская
Ингредиенты
Горох1 стак.
Бекон250 г
Картофель3 шт
Лук1 шт
Морковь1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лавровый лист2 шт
Сушеный укроп1 столовая ложка
Приготовление
1
Вскипятите воду или бульон в кастрюле, добавьте промытый горох и варите под крышкой около 30 минут.
2
Пока горох варится, нарежьте лук, натрите морковь и мелко нашинкуйте бекон.
3
Обжарьте бекон до хруста, выложите шумовкой на тарелку. На оставшемся жире пассеруйте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте 5–7 минут.
4
Добавьте в суп обжаренный бекон, зажарку из овощей, соль, перец и лавровый лист.
5
Нарежьте картофель брусочками, добавьте в кастрюлю и варите еще 20 минут до полной готовности.
6
Уберите лавровый лист, накройте суп крышкой и дайте настояться 10–15 минут.