Кофейные роллы с нутеллой

Взбейте сухие дрожжи с теплым молоком и растопленным сливочным маслом, оставьте на 5-10 минут для активации.

Смешайте эспрессо, сахар и яйцо, затем добавьте к дрожжевой смеси.

Постепенно введите муку, замешивая тесто до однородности; при необходимости скорректируйте консистенцию водой или мукой.

Замешивайте тесто на присыпанной мукой поверхности 7-10 минут до гладкости и упругости.

Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на 2 часа для первого подъема.

Смешайте коричневый сахар с эспрессо для начинки.

Раскатайте тесто в прямоугольник 25х30 см, равномерно распределите нутеллу, оставив 2 см по краям, и посыпьте сахарно-кофейной смесью.

Плотно сверните тесто в рулет, отрежьте концы и нарежьте на 9-10 частей.

Выложите роллы в круглую форму 25 см, накройте и дайте подняться 45-60 минут.

Выпекайте при 190°C 15-20 минут до золотистой корочки и подавайте горячими.