Яйца всмятку с анчоусами и форелью
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 375 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Сливочное масло25 г
Консервированное филе анчоуса40 шт
Белый хлеб4 куска
Копченая форель50 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
В ступке разомните филе анчоусов с половиной сливочного масла до однородной пасты.
2
В блендере смешайте оставшееся масло с копченой форелью, превратив в гладкое рыбное пюре.
3
Подсушите белый хлеб и нарежьте его полосками шириной около 2 см.
4
Разделите тосты на две части: одну намажьте анчоусной пастой, другую — форельным пюре.
5
Вскипятите воду с солью, аккуратно опустите яйца и варите ровно 3 минуты для мягкого желтка.
6
Подавайте яйца всмятку в небольших стаканчиках или рюмках вместе с приготовленными тостами.