Оливье со сметаной, горчицей и печеной курицей
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 449 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель300 г
Куриное филе600 г
Репчатый лук1 головка
Морковь300 г
Соленые огурцы100 г
Стебель сельдерея2 шт
Куриное яйцо6 шт
Замороженный зеленый горошек300 г
Соевый соус50 мл
Сахар1 столовая ложка
Растительное масло50 мл
Сметана 20%-ная100 г
Дижонская горчица2 столовые ложки
Петрушка20 г
Укроп20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте картофель и морковь мелкими кубиками и отварите в подсоленной воде около 15 минут после закипания.
2
Поместите мелко нарезанный стебель сельдерея в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, затем добавьте замороженный зеленый горошек и варите еще 1 минуту.
3
Замаринуйте куриное филе на 20 минут в смеси соевого соуса, сахара и растительного масла, затем запекайте в духовке при 180°C в течение 15-20 минут.
4
Смешайте сметану с дижонской горчицей и мелко нарезанными укропом и петрушкой.
5
Нарежьте соленые огурцы, репчатый лук и вареные вкрутую яйца кубиками.
6
Соедините охлажденные овощи, горошек, сельдерей, яйца, огурцы, лук и соус, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
7
Перед подачей выложите на порции салата ломтики запеченной курицы.