Фетуччини с острыми креветками и лососем
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 718 ккалитальянская
Ингредиенты
Креветки300 г
Филе лосося2 куска
Рыбный бульон2 стакана
Петрушка1 пуч.
Паприка2 чайные ложки
Чеснок4 зуб.
Лук-порей2 шт
Сольпо вкусу
Оливковое масло10 мл
Паста феттучини400 г
Желтые помидоры6 шт
Красный перец чили1 шт
Сушеный эстрагон1 чайная ложка
Молотый перец чили1 чайная ложка
Молотый черный перецна кончике ножа
Сливочное масло50 г
Белое вино75 мл
Приготовление
1
Отварите феттучини до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
2
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный кубиками лосось до золотистой корочки, затем уберите рыбу на тарелку.
3
В ту же сковороду добавьте сливочное масло, лук-порей и чеснок, готовьте до мягкости.
4
Добавьте нарезанные желтые помидоры и прогрейте около минуты.
5
Влейте рыбный бульон и белое вино, добавьте эстрагон, паприку, молотый чили и соль, доведите до кипения.
6
Добавьте нарезанный красный перец чили и креветки, готовьте около минуты до готовности морепродуктов.
7
Переложите пасту в сковороду с соусом и хорошо перемешайте, чтобы она пропиталась.
8
Верните лосось в сковороду, снимите с огня, приправьте свежемолотым черным перцем и подавайте.