Осенний фруктовый чатни
⏱ 28920 мин🍽 12 порц.🔥 281 ккалиндийская
Ингредиенты
Яблоко900 г
Груши450 г
Репчатый лук400 г
Чеснок2 зуб.
Изюм250 г
Яблочный уксус20 мл
Молотый имбирь1 столовая ложка
Молотая корица1 столовая ложка
Куркума2 чайные ложки
Соль25 г
Коричневый сахар450 г
Приготовление
1
Очистите яблоки и груши, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
2
Раздавите чеснок плоской стороной ножа и мелко нарежьте лук.
3
Соедините фрукты, лук, чеснок, изюм и яблочный уксус в кастрюле для варки.
4
Доведите до кипения и варите 20 минут, пока фрукты не станут мягкими, но не разварятся.
5
Добавьте имбирь, корицу, куркуму, соль и коричневый сахар, перемешайте до растворения сахара.
6
Уменьшите огонь и томите 45-60 минут, пока масса не загустеет.
7
Разложите готовое чатни по стерилизованным банкам, закройте крышками и подпишите дату.