Паста с креветками в сливочном соусе с зеленым горошком
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 523 ккалитальянская
Ингредиенты
Креветки400 г
Паста фарфалле (бабочки)200 г
Замороженный зеленый горошек150 г
Сливки 20%-ные200 мл
Чеснок3 зуб.
Корень имбиря25 г
Дижонская горчица1 столовая ложка
Мускатный орех1 г
Растительное масло50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разморозьте креветки, очистите их от панциря, удалите кишечную вену, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2
Очистите имбирь и натрите на мелкой терке, чеснок пропустите через пресс.
3
Отварите пасту фарфалле в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
4
Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте чеснок и имбирь на среднем огне около 2 минут.
5
Добавьте креветки, увеличьте огонь и готовьте, помешивая, 2–3 минуты до изменения цвета. Переложите в отдельную емкость.
6
В ту же сковороду добавьте замороженный зеленый горошек и обжаривайте на среднем огне 3 минуты.
7
Влейте сливки, добавьте соль, дижонскую горчицу и мускатный орех. Уваривайте соус до нужной густоты.
8
Смешайте готовую пасту, креветки и соус, прогрейте и подавайте.