Флоут с ядер-колой

Соедините жирные и 10-процентные сливки, сахар и соль в сотейнике, нагрейте на среднем огне, помешивая.

Добавьте семена ванили, палочки корицы и звёздчатый анис, доведите до лёгкого кипения.

Убавьте огонь до минимума и томите смесь 20 минут, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания.

Снимите с огня, остудите, накройте и уберите в холодильник минимум на час.

Приготовьте мороженое в мороженице, затем переложите в контейнер и заморозьте на ночь.

За 10 минут до подачи достаньте мороженое из морозилки для лёгкого размягчения.

Охладите высокий стакан в морозилке 30 минут, выложите в него шарики мороженого.

Аккуратно влейте охлаждённую колу, слегка перемешайте и сразу подавайте.