Рататуй из кабачка с рисом
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 361 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Кабачки1.5 кг
Помидоры черри14 шт
Чеснок1 зуб.
Репчатый лук1 шт
Оливковое масло4 столовые ложки
Длиннозерный рис4 столовые ложки
Приготовление
1
Отварите длиннозерный рис в подсоленной воде: доведите до кипения, варите 15 минут на слабом огне, затем слейте, промойте холодной водой и обсушите.
2
Мелко нарежьте лук и чеснок, очистите от кожицы и порубите помидоры черри, а кабачок нарежьте кубиками.
3
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком на медленном огне около 2 минут.
4
Добавьте помидоры и тушите ещё 5 минут.
5
Выложите кабачок, посолите, накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, 35 минут.
6
Вмешайте в овощи отварной рис и сразу подавайте.