Соус руй с шафраном
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 511 ккалвосточная
Ингредиенты
Вода0.25 чайных ложек
Шафранщепот.
Майонез240 г
Оливковое масло0.25 стаканов
Красный сладкий перец1 шт
Чеснок4 зуб.
Лимонный сок0.5 чайных ложек
Кайенский перец0.5 чайных ложек
Соль0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте красный перец на противне до мягкости и поджаристой кожицы.
2
Переложите перец в пакет, дайте остыть 15 минут, затем очистите от кожицы и семян, мелко нарежьте (примерно 1/4 стакана).
3
Залейте шафран 1/4 ч.л. горячей воды и дайте настояться 1 минуту.
4
В блендере смешайте шафран, майонез, перец, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, кайенский перец и соль до однородности.
5
Перелейте соус в миску и охладите перед подачей.