Пирог с красной рыбой
⏱ 180 мин🍽 10 порц.🔥 404 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука5 стаканов
Вода1.5 стаканов
Свежие дрожжи50 г
Сахар2 столовые ложки
Соль0.5 чайных ложек
Филе семги500 г
Репчатый лук1 головка
Картофель3 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Замесить дрожжевое тесто из муки, воды, дрожжей, сахара и соли, затем разделить его на две равные части.
2
Раскатать одну часть в тонкую лепешку и выложить в смазанную маслом форму.
3
Сверху выложить тонко нарезанный картофель, затем лук, а после — кусочки филе семги.
4
Посолить, поперчить начинку и полить растительным маслом.
5
Накрыть пирог второй лепешкой, хорошо защипнуть края и сделать небольшое отверстие сверху для выхода пара.
6
При желании смазать верх желтком и выпекать в разогретой духовке около 40 минут.
7
Достать готовый пирог, выложить на блюдо, накрыть полотенцем и дать немного остыть.