Булочки на молоке
⏱ 200 мин🍽 11 порц.🔥 135 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Молоко170 мл
Сахар15 г
Сольщепот.
Свежие дрожжи12 г
Яичный желток1 шт
Вода2 столовые ложки
Сливочное масло30 г
Приготовление
1
Смешайте муку, молоко, сахар, соль, свежие дрожжи, желток, воду и сливочное масло, замесив однородное тесто.
2
Сформируйте шар, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
3
Разделите тесто на кусочки по 50 г, скатайте шарики и выложите на противень с пергаментом.
4
Смажьте булочки желтком, разбавленным водой, и оставьте подходить без накрытия на 1 час 20 минут.
5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут, затем остудите на решетке.