Хумус из белой фасоли для вечеринки (Party Houmos)

Промойте и обсушите консервированную белую фасоль, затем переложите её в чашу блендера или кухонного комбайна.

Добавьте 4 столовые ложки тахини, свежевыжатый сок половины лимона, щепотку заатара и немного оливкового масла.

Включите комбайн и пробивайте смесь до однородного состояния, постепенно подливая оливковое масло через крышку, пока не достигнете желаемой густоты.

При необходимости регулируйте консистенцию: для более жидкого соуса добавьте ещё немного масла, для густого хумуса — оставьте как есть.

Переложите готовый хумус в подающую миску, слегка разровняйте поверхность и посыпьте сверху копчёной паприкой.

Подавайте холодным или комнатной температуры с несолёными чипсами, крекерами или свежим овощами.