Дал из зеленой чечевицы
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 419 ккалвосточная
Ингредиенты
Зеленая чечевица250 г
Семена фенугрека30 г
Лук90 г
Морковь180 г
Помидоры120 г
Чеснок4 зуб.
Перец чили1 шт
Лавровый лист3 шт
Топленое масло1 столовая ложка
Зеленый лукпо вкусу
Кинзапо вкусу
Индийские лепешки наан2 шт
Приготовление
1
Замочите промытую зеленую чечевицу в холодной воде примерно на час.
2
Растопите гхи в глубокой кастрюле и обжарьте в нем лук с чесноком до мягкости.
3
Добавьте семена фенугрека и прогрейте их вместе с овощами около минуты.
4
Всыпьте нарезанные кубиками морковь и помидоры, чечевицу и залейте 450 мл холодной воды.
5
Добавьте чили, лавровый лист и соль, доведите до кипения.
6
Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 45 минут, пока чечевица не станет мягкой.
7
Подавайте горячим, посыпав зеленым луком и кинзой, с лепешками наан.