Лимонник на песочном тесте
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 515 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука400 г
Сахар250 г
Сметана4 столовые ложки
Сольщепот.
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сливочное масло200 г
Крахмал2 столовые ложки
Лимон2 шт
Приготовление
1
Смешайте муку с разрыхлителем.
2
Разотрите мягкое сливочное масло с солью, добавьте мучную смесь и замесите тесто, вмешав 4 ст. л. сметаны.
3
Отделите четверть теста, разделите на 5 частей, заверните в плёнку и уберите в морозилку. Остальное тесто уберите в холодильник.
4
Натрите два лимона с цедрой на крупной тёрке, удалите косточки, смешайте с сахаром и крахмалом.
5
Раскатайте основное тесто в смазанной и присыпанной манкой форме, сделайте бортики и залейте лимонной начинкой.
6
Натрите замороженные кусочки теста на крупной тёрке поверх начинки.
7
Выпекайте при 200 °C около 40 минут.