Цыпленок тапака с картофелем и кинзой
⏱ 60 мин🍽 1 порц.🔥 959 ккалгрузинская
Ингредиенты
Цыпленок0.5 шт
Мини-картофель160 г
Чеснок10 г
Оливковое масло30 мл
Сливочное масло15 г
Сванская соль12 г
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Сушеная кинза (кориандр)1 чайная ложка
Кинза1 веточ.
Приготовление
1
Разрежьте цыпленка пополам и слегка отбейте, чтобы он стал ровным.
2
Смешайте измельченный чеснок, сванскую соль, черный перец и сушеную кинзу, затем натрите этой смесью мясо.
3
Оставьте мариноваться на 30 минут.
4
В большой сковороде разогрейте смесь сливочного и оливкового масла.
5
Выложите цыпленка кожей вниз, прижмите прессом и жарьте на среднем огне 15–20 минут.
6
Переверните и готовьте еще 10–15 минут до готовности.
7
Очистите мини-картофель и нарежьте пополам, если нужно.
8
Обжарьте картофель в масле до золотистой корочки, приправив солью и перцем.
9
Подавайте с свежей кинзой.