Тефтели из курицы с розмарином, луком и гарниром из овощей
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 326 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриное филе450 г
Репчатый лук70 г
Перепелиное яйцо4 шт
Розмаринщепот.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сельдерей250 г
Сладкий перец50 г
Перец чили1 шт
Китайская капуста100 г
Морская сольпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Измельчите куриное филе в мелкий кубик или пропустите через мясорубку, смешайте с мелко натёртым репчатым луком и солью.
2
Добавьте в фарш перепелиные яйца и щепотку мелко нарезанного розмарина (только зелёные части), аккуратно перемешайте.
3
Сформируйте небольшие тефтели влажными руками.
4
Приготовьте тефтели на пару или отварите в курином бульоне в течение 3-4 минут.
5
Нарежьте сладкий перец и чили мелкими кубиками, стебли сельдерея — кубиками, а китайскую капусту — тонкой соломкой.
6
Обжарьте овощи на сковороде с оливковым маслом до состояния аль денте, посолите.
7
Добавьте готовые тефтели к овощам и прогрейте ещё 2-3 минуты для пропитки соками.
8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и веточкой розмарина.