Шиитаке с зеленым луком в копченом масле
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 341 ккалазиатская
Ингредиенты
Арахисовое масло1 столовая ложка
Копченый бекон130 г
Зеленый лук с луковицей12 шт
Чеснок4 зуб.
Куриный бульон2 стакана
Соль0.5 чайных ложек
Молотый белый перец0.25 чайных ложек
Грибы шиитаке500 г
Приготовление
1
Очистите грибы шиитаке от ножек.
2
Разогрейте вок на сильном огне, добавьте арахисовое масло и доведите до лёгкого дымка.
3
Обжарьте нарезанный бекон до хруста, затем выложите на бумажное полотенце и отложите.
4
В оставшийся жир добавьте белую часть зелёного лука и чеснок, обжаривайте около минуты.
5
Влейте куриный бульон, приправьте солью и белым перцем, доведите до кипения.
6
Добавьте шляпки грибов, уменьшите огонь и тушите без крышки около 5 минут до мягкости, периодически помешивая.
7
Переложите грибы на доску, дайте немного остыть, нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните соусом из вока.